Wij houden van koffie. Maar we houden ook van onze planeet. Nu voedseltechnologen erin slagen om vlees te maken zonder dieren, vroegen wij ons af: kunnen we ook koffie maken zonder bonen die alleen in de tropen groeien? 

Als productontwikkelaar heb ik meegeholpen aan het ontwikkelen van ons favoriete elixer door gebruik te maken van lokale ingrediënten. De resultaten waren veelbelovend en het team in samenwerking met Wageningen Universiteit heeft het verder ontwikkeld en op de markt gebracht. Verkrijgbaar bij Albert Heijn en Crisp!